Le Jardinier｜纽约新晋米其林一星轻食法餐

这家店去年一开门我就关注了
原来应该是传奇大厨Joël Robuchon执掌的
但他突然辞世后由Alain Verzeroli接棒

le jardinier主打健康自然的轻食法餐
就是素食为主但还是有鱼有肉 哈哈
为了和“蔬菜菜单”相得益彰
巴黎建筑师Joseph Dirand营造优雅花园风
以丛林绿色为主轴 室内充满柔和的自然光线
天鹅绒内饰 大理石地板 镜面百叶窗
让你暂时逃离曼哈顿中城的车水马龙

我一直觉得在亚洲呆过的chef才了解我们口感
Alain跟了Robuchon21年且掌管东京米三多年
所以在经典法餐的基础上多了一丝东方风味
餐前面包是Gluten-free，温热上桌很贴心
long island duck confit用的是北京鸭
外皮酥脆里肉多汁 配上微炙过的橘肉很融合
maine lobster quiche 配苦苣
大概是我在纽约吃到过最好吃的法式咸派
想起21 club的crab cake就瑟瑟发抖
甜品点了orange truffle cake 中规中矩
下次想去试试晚餐menu，看看味道如何～

Tips：
-le jardinier和楼上的shun是同一个主厨，shun更偏fine-dining，没想到le jardinier倒是先摘一星，看来vegetable-driven果然在美帝流行～

-餐厅菜单会不定时更新，我在他们官方ins上看到的美图基本都点不到，sad！
这也太好吃了吧米其林餐厅纽约美食对美食上瘾纽约旅行纽约