澳门美食 | 🇲🇴澳门美食双璧——九鲲&永翠宫

熟悉澳门高端精致餐饮的朋友都应该知道：永利一直都以其顶尖极致的餐饮体验而被大家所熟知。这次来澳门玩，又把充足的正餐时间留给了其旗下餐厅九鲲和永翠宫。
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🥄九鲲餐厅
✓前菜：一上桌呈现的「木姜油山苏叶」，独特的木姜油香气扑鼻而来，清新又上头。经典潮州菜「潮州鱼饭」，鱼饭肉质紧实。中西结合的「意大利黑醋银鳕鱼」鱼表皮煎至金黄酥脆，内里却如豆腐般嫩滑。
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✓汤品：这次尝试的是它们家看似清淡，实则每一口都是精华的「松茸瑶柱清鸡汤」。清澈见底的汤里，松茸的鲜、瑶柱的甜被完美融合，入口温润滋补，鲜美的滋味在口腔回荡。
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✓主菜：个头超大的「宫保鸡丁大虾球」，虾肉弹牙紧致。外裹着的酱汁甜中带辣，花生的香脆与鲜嫩虾球相得益彰，每一口都是满满的罪恶感。
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小胖师傅还给我们准备了多道off menu主菜，其中印象非常深的还有「黑胡椒炒蟹」，通过黑胡椒、鸡油爆炒出来的大闸蟹，把各种配料的香气给牢牢锁住进蟹肉里，吃完全身热乎乎的感觉。
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🐲永翠宫
✓永翠宫尝味拼盘：一次满足多种味蕾。八宝烧鸭皮脆肉嫩，鸭皮烤得金黄油亮，入口即化，鸭肉咸香入味；椒麻小管脆嫩爽口，花椒的麻与海鲜的鲜完美结合；意大利醋烤冬荀，冬荀的清甜在意大利醋的加持下更显清新独特；蓑衣云南小瓜造型精致，口感爽脆，清爽解腻。
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✓永翠宫点心拼盘：蟹粉小笼包咬开汤汁四溢，满满的蟹粉鲜香；鹅肝咸水角外皮酥脆，内馅软糯，鹅肝的醇厚与咸水角的独特口感融合得恰到好处；招牌酱肉雪山包，松软的外皮包裹着浓郁酱香的内馅，一口满足；黑松露菌皇饺，菌香与黑松露的香气相互交织，鲜美无比。
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✓黄鱼蟹粉狮子头：狮子头肉质细腻，入口即化，黄鱼的鲜嫩与蟹粉的鲜香完美融合，每一口都能感受到食材的新鲜和厨师的精湛厨艺，鲜得眉毛都要掉下来。
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✓招牌脆皮雪花牛：牛肉表皮烤至金黄酥脆，内里是粉嫩的五分熟。一刀切下，肉汁四溢，雪花纹理分布均匀，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，口感丰富，让人欲罢不能。
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