👨‍🍳老友重逢，不胜欢喜。这个秋天迎来了钓鱼台美高梅酒店集团第二届“赏味·星厨”美食活动。钓鱼台美高梅酒店集团携旗下杭州泛海钓鱼台酒店、上海苏宁宝丽嘉酒店、成都钓鱼台精品酒店和三亚美高梅度假酒店，以“乡味”为主题，将“在地文化”融入到底蕴深厚的华夏餐饮经典中。

📍今年的赏味·星厨活动第一站选在了杭州泛海钓鱼台酒店，来自几家酒店的星厨们，携手知名美食家沈宏非先生及三地名厨大师，还原故乡地道佳肴，重现“儿时的味道”，并与“养味合一”的招牌钓鱼台菜相辉映，将盛宴的尊贵仪式感拉满。

🟠秋天正是螃蟹最肥美的季节，在江南吃蟹就不能错过秃黄油的美妙。杭州泛海钓鱼台酒店冯师傅出品的“秃黄油捞鱼唇面”一登场便惊艳四座，将秃黄油与鱼唇面相拌鲜滑爽嫩。浓郁鲜香缠绵唇齿，口感丰盈回味良久。

🟠而上海苏宁宝丽嘉酒店的林师傅来自广东中山，此次以脆皮乳鸽与卤水乳鸽炮制“陈皮乳鸽金银润”，一炸一卤，用两种风味俘获你的味蕾。皮脆肉嫩与馥郁鲜甜的完美对比，一鸽双味，让人印象深刻。

🟠成都钓鱼台精品酒店川菜主厨毛师傅这次将四川传统名菜鸡豆花与青城山腊肉结合，带来了一道清新感十足的川味料理。鸡豆花色泽雪白，汤味鲜美，老腊肉不仅增添了香气，也让滋味更加饱满立体，回味悠长。

🟠三亚美高梅度假酒店的叶师傅将海南名菜“红烧带皮小黄牛”带来了晚宴之上。精选鲜嫩的琼中小黄牛，经其精心烹制后，汁酱浓郁，皮韧肉糯，入口软硬适度，筋道且富弹性。
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