探店｜宝藏美式汉堡店…盐湖酒廠（精酿汉堡）🍔

打卡一家开业仅两个月的宝藏美式汉堡店：盐湖酒廠（精酿汉堡）

🎡环境：美式风装修，简洁大气又带点儿美国西部风，自由又热情。我最喜欢的部分竟然是它家卫生间[流汗]洗手台是美食复古风，🚽前还放着几本杂志，起身自动冲水减少细菌接触这点挺好的。

🍜食材：店主是个年轻又漂亮的小姐姐，介绍起自家美食的时候说最自豪的就是食材的选料：
1⃣️奶酪：经过140度烤化、煎脆，火候掌握很重要，不能高也不能低，低的话不成型，高的话奶酪就黑了；
2⃣️牛肉：采用整块安格斯牛胸肉，不用碎肉。都是拿整块肉店里自己分割，再把肥肉和筋膜全部去掉
3⃣️馅：没有别的添加剂，都是牛奶和鸡蛋
4⃣️生菜：“地狱厨神”、米其林大厨戈登.拉姆齐同款，一水儿的奶油绿，据说全部采购自北京的一个有机蔬菜农场，完全无公害无任何激素
5⃣️芝士：每个肉饼里都有足量芝士，一口咬下汁水四溢
6⃣️饼：汉堡的饼是店家自己制作的12厘米尺寸黄金汉堡，说是有人对芝麻过敏，所以最后全部贴心地改成了黄金汉堡。制作汉堡饼的黄油里面含有蛋液，所以烤制之后色泽金黄好看。

💓推荐：这次三个人共点了三款汉堡，一上桌很厚很大三只，买家秀和卖家秀终于“所见即所得”[呲牙]
「爆浆芝士汉堡」我点的这款，没有两款厚，但是多了项“表演”…店家会用一支注射器将一管芝士打进汉堡，就像给汉堡输液哈哈～

它家的饮料挺好喝的，苹果汁酸甜可口

📌贴心TIPS：店主介绍，大汉堡的精髓就是要拿起来大口直接吃，吃的时候芝士的汁水流下来，不希望大家把它切开再吃