寻味米其林🌸去花开素食静身心
近年来身边逐渐有些好友开始转吃素，我也偶尔跟她们一起吃吃素。虽还不能像她们一样，但也觉得定期吃素总有益处，起码求个身心清净。
花开素食是身边多年吃全素的好友们非常推崇的一家，我也会不定期地跟着她们一起去打卡。一进店，中式的古朴和清幽扑面而来，处处佛心，饮茶、食素、捏陶，整个气场都让人宁静了下来，怪不得她们都喜欢。
细腻的中式审美贯穿始终，菜品的摆盘和食材的搭配都颜值颇高，兼顾营养和口味的同时，还有很多巧思。难怪蝉联2020、2021米其林餐盘奖殊荣。
非常爱的几道菜都仙气飘飘，摆盘非常有仪式感，【养颜蜂巢】是整个娇嫩欲滴的新鲜蜂巢，非常吸睛，撘配木瓜和黄瓜，涂在烤过的吐司片上一起入口，味道及口感之丰富，就像吃了幸福的蜜糖；初识味道有些甘苦的【鲜荷叶尖】，苦尽甘来换取养颜去火的功效，特别适合干燥的冬季；此外对绣球菌入菜的每道菜都钟爱有加，这里的主厨将绣球菌形象地称为“何仙姑”，用火龙果汁将绣球菌染成鲜嫩的桃红色后入菜，更是挑动食欲。
总的来说，这里的出品在口味和颜值方面都很有要求，真的适合每月去打卡一两次。这餐过后，已和几个食素的姐妹相约下月再来。
🌸花开素食🌸
📍北京东直门内大街144号
🚇地铁2号线东直门D口簋街步行500米
北京花开素食(东直门店)素食我的美食日记