京城探店 | IL RISTORANTE NIKO ROMITO
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最近已经完全没有工作的心情，不自觉地就开始了放假倒计时，于是便跟朋友约在了北京宝格丽酒店IL RISTORANTE NIKO ROMITO，来尝一尝让人幸福感倍增的冬日里的意式暖味。
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意式手工土豆饺子配鱼子酱，咸鲜的鱼子酱搭配上醇香的意式饺子，带来一份无与伦比的味蕾欢愉。特别是佐以细香葱及柠檬制作的酱汁后，果酸又完美地平衡了整体的口感，馥郁之中又透着一缕轻盈，让人印象深刻。
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印象中在意式料理中很少吃到黄鱼这种食材，这次主厨将黄鱼蒸制过又搭配上柠檬及蛤蜊海鲜汁，柠檬的清爽激发出黄鱼的鲜甜，而蛤蜊又带来了更为饱满的鲜美滋味。鱼肉细嫩，香气四溢，每一口都格外满足！
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而冬日里的应季食材羊肉，这次搭配了黑卷心菜并佐以佩克立诺干酪酱及黑胡椒。羊肉滋味醇厚，油脂的香气与黑胡椒、干酪酱交相辉映，饱满且丰盈。趁热切上一块，可以在咀嚼之下感受到充盈的汁水在唇齿间弥漫，回味悠长。
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📍新源南路8号院2号楼北京宝格丽酒店一层
🕑11:30-14:30; 18:00-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧米其林餐厅北京北京宝格丽酒店