初夏，在浦东MO感受一场从南法到南意的美食之旅
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上个礼拜在新加坡旅行
滨海湾畔的新加坡MO在夕阳西下的海边很是显眼
因为全程灯光关闭
后来才知道是正好进入了维修期
回到上海
天气已经进入了初夏的感觉
刚好收到浦东MO的午餐邀请
品尝一场舌尖上的美味
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这次为大家带来美食体验的chef
是浦东文华东方行政总厨Stephane Puverel
与客座厨师：来自新加坡文华东方的Niccoló Ferrazzani
原来新加坡MO酒店维修，chef忙着进行“环球巡演”
先说Stephane吧，他是南法尼斯人
从小便对烹饪感兴趣
在家庭的耳濡目染下走上了厨师的职业道路
由他带来的美食也是充满了法式风情
而Niccoló则来自意大利
由他烹饪的美食更多带着西西里岛的阳光味
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开胃菜「腌熏深海鳕鱼」是蟹肉搭配地中海式蔬菜色拉
佐以糖渍香料和青苹果
清爽可口，实在是初夏里一道清爽滋味
「意大利饺」中的大虾海鲜浓汤口感超丰富
「黑安格斯牛柳」软糯可口
搭配上来自法国的红酒，真的一秒穿越到欧洲
千层土豆也是经典的法式烹饪，令人回味
最后的甜点「香草白桃」
完全为亚洲女性设计，甜度非常淡
白桃的脆爽清甜搭配上焦糖夏威夷果、葡萄酒雪芭和红梅果酱
每一口都有滋有味
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两位主厨共同演绎的美食正在酒店的【58° 扒房】进行着
时间会持续到5.19
感兴趣的小伙伴们不要错过哦😘
上海浦东文华东方酒店上海这也太好吃了吧睡遍全球我的美食日记