这两天冷到不行，很想吃点可以暖暖身子的东西。于是和朋友约在了北京王府井希尔顿酒店的秦唐中餐厅，尝了尝这里新推出的冬季滋补菜单。还没开席，就被喝八宝茶的茶杯吸引到了，特别精致，既传统又带着时尚的感觉。冬天来一杯暖身的八宝茶，特别是加入了玫瑰、桂圆、金菊、枸杞、红枣、白芝麻等食材，淡淡的甘甜可以从头喝到尾，滋润了冬日，温暖了心情。

鸽蛋羊肚菌炖玉耳，这道菜的灵感来自《红楼梦》。这次主厨将原本的银耳换成了白木耳，配合冬日温补的鸽子蛋，以汤清味浓的老鸡汤为汤底，煲制十小时以上，方可上桌。白木耳软嫩顺滑，鸽子蛋晶莹剔透，搭配足见大厨功底的清鸡汤，喝上一口，暖意袭遍全身，幸福感油然而生。

府邸伙食烧海参佐丝苗，选用了肉质厚实口感软糯的南美参，搭配传统葱烧海参的烧制方法。再焖至的过程中让海参充分吸收汤汁的滋味，酱香浓郁，浓醇肥美。同样吸足酱汁的葱段也绝对不能错过，清甜多汁的口感，让你不由得多吃一碗饭。

冬天最适合吃羊肉，宁夏滩羊的羊尾经过与萝卜和枸杞在铁锅中熬制，呈现出香气浓郁的汤汁，每一口都包含羊肉的鲜美，在这北风肆虐的北京冬日中，带来了一份满足与幸福。

一碗霸气的猪骨腱汤面，采用传统的红烧牛肉面方式，而将主食材换成了带骨的猪腱子。贴骨肉的好吃程度自然不言而喻。加入了猪骨和鸡骨熬制的汤底，醇香诱人。炖煮到软烂的腱子肉，劲道的手工拉面，趁热吃上一碗，过瘾又美味。

最后的甜品玫瑰豆花，口感像极了老北京的杏仁豆腐，豆花清爽绵滑，恰如其分的豆子香气与陈年玫瑰酱的珠联璧合，为这道豆花带来更迷人的魅力。吃上一口，甜蜜的滋味在口中弥漫，回味无穷。我是年度旅行者向往的冬季我的美食日记北京北京王府井希尔顿酒店