杭州新晋日式庭院料理 👘海胆盛宴

杭州西湖边独栋洋楼🏠海胆盛宴 火爆魔都的人气日料割烹·哲来啦 一进门就像是穿越到京都一样 闹中取静自有一方天地
最近推出的海胆专门套餐 鲜美的不行 吃完饭到西湖边走走简直是享受

店名：割烹·哲
地址：南山路147号10D

整整8道菜的海胆料理套餐 不同形式的海胆搭配每一口都有新天地

【先付】根室海胆豆乳豆腐
入口即化的豆乳豆腐上⬆️铺满了冒着尖的欧阳海胆 和鲟鱼鱼子酱 一勺下去 满口的鲜味瞬间在口腔爆炸💥

【八寸】造型像一个小池塘 按照次序从左往右吃 脆爽的小香鱼🐟 炸的透透的小河虾 白葡萄🍇渍番茄🍅 微甜的藕夹红豆 和牛海胆卷

【清汤】特大号的文蛤静静的躺在碗底 汤色清冽一口下去却鲜美的不行

【和物】炙烤喉黑鱼🐟
特殊的木片🪵火焰🔥直接在鱼身上燃烧 留下独特的烟熏风味 香味独特 淡淡的木质香气一绝

【天妇罗】海胆天妇罗🍤的口感真是一绝 热乎乎的海胆在口腔蔓延 堪称鲜味炸弹💣还有紫苏 舞茸菌…

【食事】新鲜海胆入口即化 搭配新鲜的虾🦐肉和海胆米饭🍚简直绝绝子

【甜品🍮】甜品之前喝一杯清茶🍵去味 再尝尝自制的海胆冰淇淋🍦真是一绝 海胆冰淇淋+海胆双重口感更加浓郁

坐在案板前的位置 看着师傅亲自制作 体验太强了 而且师傅非常健谈 看着他装盘也是一种享受

商业宴请可以坐这里的包厢非常安静🤫 情侣💑恋爱也适合🈴️特别有仪式感

我的美食日记