前宝格丽甜品师的新蛋糕灵感:挂满莓果的夏日乐园”

Hi友友们,我想分享一个慵懒的夏日午后~
窗前徐徐微风,轻盈的爵士乐拨动心弦,把一壶清茶泡起,摊开追了一半的悬疑小说,而提前预订的黑醋栗慕斯蛋糕此刻送到,不紧不慢,一切刚刚好❗️

“生活本平淡,你需要一点甜。
就算不过生日的普通日子里,
你也值得一口精致的蛋糕。”

我之前去CDB酒术店里吃过两次,他家的餐品很可[强]以意大利为主的欧洲融合菜,提供fine dining的高品质却是bistro的价格[调皮]

主理人Olivia小姐姐毕业于东京蓝带甜点专业,是前北京宝格丽酒店米其林一星意大利餐厅甜品主厨[爱心]后来有幸看到Olivia亲自做甜品的认真模样,穿着黑裙球鞋,既优雅又惬意,太好看了👏

平日工作忙住的远,没办法随时到店里品尝,刚好这个周末比较空闲,就选了一款种草很久的蛋糕到家里给自己一点小惊喜。

这款黑醋栗香草慕斯,我看到图片就被它黑红白相间的高级色调所吸引👏上层点缀了新鲜的莓果,夹层是黑醋栗果冻与香草慕斯,被松软的手指饼包裹住,还有一点点黑醋栗利口酒来提香[调皮]整体酸甜的口感平衡顺滑,层次好丰富❗️樱桃,树莓,蓝莓不同的香气混合在一起,就像陷入一个挂满莓果的夏日乐园~每一口都是拥有充盈人生的幸福感。
❤️ 酒术CDB(北京)
PS. 穷游APP刚刚更新了新功能: Biu,我每次旅行都是用TA来 找攻略、规划行程、然后预定机票、 酒店。还能进行 约伴、看看 周末去哪玩儿。你也可以去试试哦!
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