京城探店 | Il Ristorante - Niko Romito
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五月的北京阳光明媚，连心情都跟着好了起来，最适合约上朋友来小聚一下。正好，北京宝格丽酒店米其林一星级意大利餐厅Il Ristorante - Niko Romito也在最近推出了新菜单。这次的新菜以绚丽春日为灵感，从食材到呈现都缤纷了许多！
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鳌虾沙拉配芹菜根，芽苗菜及粉胡椒汁 | 鳌虾的鲜甜是这个春日最清爽的味蕾礼遇，虾肉的甘甜与芹菜根的馥郁在口中相互交织，而粉胡椒汁的佐味不仅带来了更为丰富的滋味，同时也让这道菜呈现出明媚春日的既视感。
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意式宽面配蛤蜊及乌鱼籽 | Niko Romito的意面一直深得我心，这次的宽面更是将意式的风味发挥到淋漓尽致，口感十足的宽面配上蛤蜊，再搭配鲜香的鱼籽，来自大海之中的鲜美完美地包裹在了面条之上，勾勒出与众不同的味蕾层次，丰腴多元的滋味优雅绽放。
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鳕鱼配番茄及土豆奶油汁 | 将春天的色彩呈现在餐盘中，滑嫩的鳕鱼作为餐桌上的常客，展现别具一格的创意巧思。酸爽的番茄搭配浓香的土豆奶油汁，沁润着鳕鱼的肌理，激发出饱满香气，又不失自然本味，醇厚气息恣意弥漫。
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杏仁慕斯，草莓冰霜及草莓 | 最后的甜品环节同样令人期待，莓果酸甜滋味在冰霜的状态下，清凉爽口，与入口即化的慕斯搭配得相得益彰。特别是最后一点迷迭香的提味，更是让整道甜点别具风味，惹人喜爱。
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📍新源南路8号院2号楼北京宝格丽酒店一层
🕑11:30-14:30; 18:00-22:00

我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京宝格丽酒店