自贡旅游攻略，自贡“因盐设市”，“自、贡”两个字就是由“自流井”--穷游网

自贡“因盐设市”，“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。来自贡，必看的就是盐的历史😊必吃的就是盐帮菜，其中最特别的就是蘸水菜，它在盐帮菜的位置不好表达，算不算盐帮菜都有点不明确；这种甚至游离于川菜精髓之外的白水菜，而本身又是凝聚川菜精华的存在。如果把美食比作一个江湖，蘸水菜比不得“武当”、“少林”这些大门大派，但是精益求精，味道千秋的做法，也算是自贡美食江湖的一个特别分支，不经意间把食材的本味发挥到极致，也凭借利落的风格，独树一帜。