杭州𝑻𝒐𝒑 ❺餐厅之｜桂语山房🍃

谁说杭州是美食荒漠？！我不同意！！！
闺蜜提前一周定了满觉陇的桂语山房，这家餐厅开了十多年还是不太好定，性价比也不算高，但焚香＋配茶＋山景＋摆盘＋食材的整体感很好，至少是我心中杭州高端餐厅该有的样子。

🌲环境
一楼是散客，二楼是包厢，三楼是set menu，窗外是景观池&竹林，庭院内种着百年的桂花树，满陇桂雨是杭州新十景之一，秋天一定要再来一次。龙井茶的烘培香在小楼内萦绕，角角落落的花艺和艺术品充满禅意。

🍴菜品
冷菜拼盘中最喜欢餐厅自制的酱油花生豆腐，感觉这家的素食可期待，豉汁低温鹅肝也不错，蟹籽宁波烤笋略涩嘴。

毕竟1K+的餐标，鱼子酱、松茸松露、鲍鱼牛肉等高级食材都全了。精工文火养生汤料足味鲜，红标低温炭烤牛肉在疫情期不得不做全熟但配上热情的夏威夷果倒也别有风味；雷达网带鱼本就难得，用蒲汁烤后倒有几分神田菊川的神韵。桂语山房的萝卜一直可圈可点，海鲜汁泡饭缀着话梅很惊喜。可惜甜品稍逊色，樱花饼香芋泥只有形似缺了灵魂。

看菜单觉得量不多，另加了一份青石板话梅小排，没想到吃完泡饭我已经快撑死了😂如果单点菜单的话泉水牛肉炒鸡推荐～

🍵Tea Pairing
去年10月在魔都福和慧配了茶很欢喜，但杭州毕竟是茶乡，无论是茶艺师还是选的茶品，都略胜一筹。整个套菜配了4款茶，可爱的茶艺师现场焚香泡茶，从福建白茶到云南熟普，口感很顺。我最喜欢2020正山堂的金骏眉，用头春芽头之作， 要知道每500g金骏眉需要5-6W颗牙尖！！闺蜜还是更喜欢开头的贡眉。我们约好等开春来喝龙井😝

开了11年的桂语山房也许不能最代表杭帮菜的口感，但一定最能代表杭州的诗情画意。

Tips：
地址：满觉陇路2-1号
餐标：set menu 1500元／人（15%服务费）
桂语山房杭州
就地过年向往的冬季我的美食日记这也太好吃了吧走！去探店杭州探店杭州美食