七夕大餐指南，乐聚带来新惊喜

上周去长沙，入住长沙玛珂酒店，刚巧赶上乐聚餐厅的新主厨带来新菜单，于是第一时间感受了一波儿味蕾新惊喜！

新菜单以和牛为主题，不同的部位采用不同的料理方式，不仅融入长沙特色风味，更融入许多行政总厨Mike的创意巧心思，惊喜连连，高潮迭起。

🪷湘潭莲蓬|荸荠|洞庭湖菱角
第一道前菜上桌就被震惊到了，一片荷叶娇俏挺立，荷叶上是时令的菱角和莲子，荷叶下竟然有小鱼儿不时跃水而出，吃果赏鱼，简直不要太美妙～

🦐乐聚招牌虎虾春卷
看起来平平无奇，咬下去却满口余香，丰富的馅料带来丰富的口感，过瘾。

🐮餐前小吃
一个有景有肉的组合，牛筋啫喱Q弹爽口，酱牛肚咸香微辣，45度和牛塔塔绵软有滋味，不仅看着赏心悦目，这一套组合品尝下来，简直是味蕾盛宴。

🥖面包拼盘
乐聚的面包如传说中一样好吃，这拼盘中有三款：酥皮布里修欧、蔓越莓农夫包、湖南烟肉面包条，每一款都各具特色，抹上腐乳风味黄油一起吃更妙了。

🥣清澈之泉
纯血和牛嫩腰脊心是超级嫩的部位，薄薄切片，上桌后淋上巴拿马泉水加椰子水做的热汤，鲜甜柔嫩，极致享受。

🐂火烧纯血和牛肩芯
炭火慢烤的和牛肩芯，突显出肉质的细度，盛放在造型独特的容器中，更让人眼前一亮。

🌶️爆炒纯血和牛嫩枕心肉
来长沙怎能不吃辣椒炒肉，将传统猪肉换成和牛，既保留了传统风味，又大大升级了口感，大赞。

🍜乐聚脆鳕鱼金汤玉液面
表皮酥脆、肉质软嫩的脆鳕鱼，搭配一小碗金汤面，口感融合得恰到好处，分量也拿捏得十分到位，下肚很舒服。

🐂脆烤纯血和牛肩芯肉
和牛肩芯肉先经过低温慢煮，保持柔嫩口感，再裹上少许香料烘烤，使表皮微微香脆，切片后淋上和牛骨髓汁，滋味比想象中更加浓郁。

🍗酥炸湖南烟肉腌制鸡翅
带骨鸡翅外脆里嫩，点缀风味独特的剁椒芒果酱，颇具湖南特色，很惊喜。

🥩纯血和牛三角扒配高山小士豆
牛扒口感细嫩，边缘脂肪稍厚，煎制后油脂溢出，使肉的口感更油润，搭配浓郁汤汁，吃起来很让人满足。

🍚和牛粒菌菇饭
色泽金黄、粒粒分明的米饭看起来油润润的，混合着和牛粒与云南时令菌菇，香浓又鲜美，好吃到停不下来。

🍮鸳鸯椰子冻
暗藏巧心思的甜品，上层是白色椰子冻，柔滑细腻；下层则是透明椰青冻，爽脆清甜，真是层层惊喜，美味连连。

🍹配餐酒是酒店MiXR酒吧的三款特色鸡尾酒，风味迥异，灵感爆棚，餐饮总监亲自调配，匠人精神尽在酒中，令人回味无穷。

长沙的热情与美好，尽在美食美酒中～

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