【杨记隆府】人气太旺的重庆江湖菜馆
相较于正宗菜系，江湖菜讲究创新、融合、不拘一格，尤其在巴渝地区甚是流行，原以为重庆的江湖菜会辣得出奇，没想到自己却能完全接受这家杨记隆府的口味，改良过的香辣口味对外地游客而言更友好。
 
总店离解放碑蛮近，所以人多也就不难理解了，来往过客络绎不绝的场面真是印证了这里超高的人气。店面的装饰偏民国风，试图再现旧日时光，古典元素和市井气息完美融合，写有菜名、食材名的几排灯笼非常吸晴。虽然很是热闹，但食客们却也怡然自得，沉浸于自己的世界里。
 
比较有诚意的一点是，厨房全为开放式档口，客人可以全程看到美食如何出锅，不仅拉近了与大众的距离，更让来店的所有客人更为放心。
 
热情的服务员们引导入座，端茶倒水特麻利，吃饭的时候还会主动更换碗碟，很贴心。这家的上菜速度真得蛮快——对了，最有意思的是上菜时服务员会用特别喜庆的方式报菜名，千万注意要仔细听哦！
 
【菜品点评】
光头司令：其实就是大麻圆，金光灿灿、好大的一个“球”，特别醒目，外皮焦脆，底部偏软糯一些，味道还是不错的
杨记私房卤鹅：鸟笼造型很独特，自带仙气，肉也很好吃
传统椒麻鸡：看似平常，但味道十分劲爆，喜欢麻香口味的别错过
烤羊肉串：本来不报期望，结果一尝还挺好，最有意思的是竟然用绿色皮卡车玩具装盛
柏枝炒腊肉：肥瘦相间，香咸适中，肉如果处理得再软些会更好点
民国霸王兔：尖椒为主、红椒为辅，肉丁紧实，香辣俱全
红糖阴米粥：口感很清淡的粥品，甜中带香，不腻口
生煎菜心：火候控制得当，脆爽之余不失清香
杨记招牌鱼：分量超级大，端上来无比惊艳，鱼肉鲜美入味，店家主推没错
辣子鸡：当晚最辣的一道菜，受到了同行四川小伙伴的盛赞
 
 
名称：杨记隆府（解放碑总店）
地点：临江支路30号王府井百货旁
人均：100元
建议：人特别多，最好错过高峰期或提前来，或考虑选其他分店

重庆解放碑商圈杨记隆府(解放碑总店)
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