上海探店 | 标帜餐厅 The Kitchen Table
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九月的上海，似乎也有了点秋日的感觉，特别是在夕阳时分，褪去了一天的暑热，一缕难得的秋风拂面，格外惬意。此时此刻，最适合邀上几个朋友，共赴周末之约。美食美酒相伴，秋风秋意共享。
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前两天，和朋友一起去了位于上海外滩W酒店的标帜餐厅，夜幕之下的餐厅户外区域氛围感十足，眼前是上海滩最标志性的壮观夜景，而餐厅的分享式菜品与特色调酒更将这个周末之夜的气氛烘托到最高点。
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香烤红魔虾，经过炙烤的红魔虾滋味更加甘甜，特别是甜薯泥、风干番茄与鹰嘴豆的搭配下，风味突出，口感丰富。几种食材将虾肉的鲜美完美呈现，回味无穷。而新鲜布拉塔芝士，口感则更加清爽。乳脂的清香与罗勒叶、白橡木醋汁搭配得相得益彰。而意式火腿又带来的油脂的醇厚，非常精彩。
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餐厅的果木炭烤是这里的人气招牌，来自Josper专业级别的炭烤过程，让食物增添了一缕回味悠长的炭香，妙不可言。餐厅选用来自澳大利亚T骨和牛，五成熟度恰到好处的将油脂的香气激发出来，上桌时那股饱满的诱人味道扑鼻而来，谁都无法抗拒。牛肉汁水充盈，肉香四溢，即便不搭配任何蘸料，便已足够惊艳。
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黑毛带骨猪肋排，光是肋排的厚度就足以惹人惊叹。经过果木炭烤后，猪肉的香气更加浓郁，扎实中又带着细嫩的绝美口感，真的是把周末之夜的主题带到最高点，收获了全场人的称赞。再配上一份松露土豆泥亦或者香炒蘑菇，简直堪称完美！
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另外值得一提的是，这里的特色调酒同样十分精彩。特别是招牌的GIN66鎏金酒，受到了中国本地多元草本及异域风味调料的启发，甄选了山东杜松子，福建红茶，四川鸢尾根，海南柠檬皮等多种中式原料，为上海外滩W酒店专属打造出的一款金酒。以它作为基酒的特色调酒更是风味十足！
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📍旅顺路66号上海外滩W酒店W层
🕑6:30-22:30
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子上海上海外滩W酒店