這應該算是日本最受歡迎的拉麵連鎖店吧！來自福岡，很久以前就來吃過，這次日本遊的第一餐就獻給它了！晚餐時分，果然大排長龍，但好險輪的很快，不到半小時就吃到。日本人就是注重小細節，先填自己的喜好單(濃郁/普通、麵軟/硬……)。最大特色是一人一格，既互不干擾，也不會因食客聊天影響翻桌率。有二個房間，各有一排座位通道與一排工作通道，完全動線不會打結。衣服掛座位後方，買票機結帳後進去吃。吃完可以「替玉(加點)」，最後將整碗吃完，並將湯喝到一滴不剩，碗底即出現對廚師尊敬的字樣。哈哈，好吃又好玩~日本东京一兰拉面(上野店)