塞戈维亚(Segovia)最著名的除了矗立在古城入口处的古罗马高架引水渠和悬崖岬角的阿尔卡萨城堡外，另外一个大名鼎鼎的就是西班牙烤乳猪(Cochinillo asado)。塞戈维亚是西班牙烤乳猪是发祥地，品尝这道源自塞戈维亚的名菜，是游单上必不可少的项目。
然而要在塞戈维亚吃到最正宗的烤乳猪那就一定要去当地最著名的百年老字号餐厅Meson de Candido（坎迪多）🔥🔥🔥，这间餐厅自 1786 年开业至今已两百多年，它使用独特秘方制作的烤乳猪，以其美味可口而闻名于西班牙。光顾的客人包括西班牙国王卡洛斯、王后以及众多大牌明星、要员。餐厅很好找😋😋😋，就在位于阿索圭霍广场 (Plaza del Azoguejo)古罗马高架引水渠旁。
游览完毕整个塞戈维亚整个古城后，我与很多游客一样慕名前往Candido，品尝独特风味西班牙烤乳猪。周末这家老字号的餐厅生意很好，若不定位的话不一定能顺利品尝到美味的大餐，前一天让朋友事先打电话帮我们预留座位，省下等位的烦恼。在Candido，最吸引我们的除了新出炉香味扑鼻的烤乳猪外，另一个重要的项目就是观赏古老又隆重的切猪仪式。当然并非每位食客都那么幸运可以亲眼目睹这一场别有情趣的仪式，通常只有名人到场，老板才会亲自出场表演以示欢迎。我们又立马叫和老板相熟的朋友去帮我们开后门，哈哈哈。🎉🎉🎉
 目前餐厅的老板安东尼奥·坎迪多已是餐厅的第四代传人，非常和善的一位老爷爷，今年有90多岁了。听闻我们是从山东来的，还用英文跟我们闲聊了几句，说他曾经去过上海的某个temple（难道是静安寺？还是城隍庙吗？）。欢迎仪式并非讲几句话、拍拍手而已，而是按传统用饭店里盛菜的白瓷盘作为切乳猪的“工具”，完成切割后老板会随手抛出瓷盘，由瓷盘落地的碎裂声来证明烤乳猪的货真价实。盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声，整个过程在30秒钟内结束，干净利索，这就是塞戈维亚在品尝烤乳猪前别具一格的欢迎仪式，相当有趣。大家一定要来品尝啊！一只烤乳猪的价位是120欧元，一般4个人才能吃完一只。乳猪虽好，可不要贪杯哦！🍷🍷🍷🍻🍻🍻🥂🥂🥂segovia 塞哥维亚 西班牙约会去哪儿就要秀恩爱这个地方有点浪漫周末去哪儿