京城探店 | 伊藤ITO
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仔细想想，上次来伊藤吃饭还是在上次。换了新址的伊藤，少了之前的局促感，用餐环境也更舒服了不少。刚好，最近餐厅也推出了不少春季新菜，于是特意在周五约了几个朋友，一起来喝上两杯！
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紫苏天妇罗海胆金枪鱼，当海胆的甘甜遇见金枪鱼的肥美，两种食材的组合在唇齿间将鲜美二字演绎得淋漓尽致。而最让人眼前一亮的，则是紫苏天妇罗的搭配，不仅带来了紫苏独特的清香，同时用赋予了更丰富的口感，非常巧妙的结合。
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熟成牛蛙腿配迷迭香土豆，牛蛙腿的肉质细嫩，特别是经过熟成之后，香气更加浓郁。经过炸制后，口感外酥里嫩，汁水丰富。迷迭香的点缀，带来一缕独特的清香，让嗅觉和味觉同时沉醉在这场美味盛宴之中。
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辣子鸡生蚝，蛰伏了一冬的味蕾，最需要些许辛辣来唤醒！这道辣子鸡生蚝，便恰如其分的做到了这点。鸡生蚝是鸡身上最鲜嫩的部位，不仅口感软嫩，同时汁水充沛。用辣进行调味后，更加惊艳，特别适合下酒！
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另一道下酒菜有马山椒罗勒活鳗同样深得我心，鳗鱼的肉质厚实，鲜美可口。选用罗勒和山椒的调味，不仅遮盖住了鳗鱼本身的土腥味道，同时又呈现出更为精彩的味觉体验，鲜中有辣，回味无穷。
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与此同时，角螺壶烧、黑豚肉芦笋卷、辣金枪鱼塔塔脆筒以及酸辣皮蛋配日式炸豆腐等等，都十分值得推荐。好菜自然要有好酒相伴，配上一壶梵初雪纯米大吟酿，浓郁的酒香带着些许蜜瓜香气，十分享受！
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📍东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层
🕑11:30-14:00; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京