京城探店 | Frasca
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快乐的友人相聚，选择在瑜舍酒店意大利餐厅Frasca成行。热络浓郁的中国新年气氛中，不妨来感受一份意大利摩登都市的精致时髦感。
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清爽开胃的番茄带着芬芳的果香酸味，与口感绵密带有浓郁甜美奶香的布拉塔奶酪结合，小清新的风味更衬托出饱满爽口的波士顿龙虾，虾肉的爽脆与鲜美。
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果木碳烤的蔬菜拼盘，看似简单却考验着厨师对不同食材的火候把握。芦笋与西兰花口感焦脆，吃的出上好蔬菜本味的甜美。意式绿节瓜和茄子则软糯可口。满足了大鱼大肉后的健康诉求。
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肉质醇厚的美国安格斯西冷牛排，自然是不能错过的选择。伴随着扑鼻而来的美妙肉香，牛肉外壳烤制的焦香四溢，内里则汁水丰盈，配自制芥末酱奶香十足。
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罗马PINSA精选有机玉米和小麦粉制成的特殊面团，混合吸收85-90% 的水分，并经历48 小时以上的发酵。让每一块 面饼在烤制过程中充分吸收满浓郁的汤汁。牛肝菌与奶酪的独特香气，令人欲罢不能。 呈现着完美的意大利舌尖风情。
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📍三里屯路11号北京瑜舍酒店一层
🕑12:00-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京瑜舍