2022年佳节将至，来北京璞瑄酒店富春居中餐厅，享受意美、颜值高的精选佳肴，虎年伊始奉上开年好彩头。
 
🖼富春居得名于黄公望的《富春山居图》，杨伟杰主厨以《富春山居图》为创作灵感，引山水田园的风雅写意入其非凡的烹饪艺术世界。

空间设计很独特，富春居是北京传统胡同家居理念和顶级时尚现代设计的结合。匠心独运的半开放式就餐空间布局，依靠干净利落的线条设计，以及琥珀玻璃、精巧木器和石雕的巧妙运用，营造出体现雍雅风韵的别致用餐环境。私人包间、大堂、优雅别致的户外露台区，坐拥观赏中国美术馆及景山丽景的绝佳视角。
 
 👨‍🍳总厨杨伟杰作为一名地道的广州人，入行二十多年一直致力于粤菜饮食文化，原汁原味的呈现，
讲究食材且厨艺精湛，打造出一次次色香味俱全、震撼味蕾的粤菜真味之旅。炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。同样他也擅长北方佳肴，于传统中彰显新意，连续蝉联两届米其林一星餐厅、2022年黑珍珠入围餐厅等美誉。

🍴最近更是推出了寓意好颜值高，吃出好彩头的美味菜品：
 
🔥蜜汁烧西班牙梅肉（寓意：红红火火）
遵循广式传统叉烧做法，精选西班牙利比里亚黑猪，加入自调蜂蜜烧制，梅肉色泽鲜艳，柔嫩甜美，香而不腻，回味无穷。
 
🦐香芹煎手打鲜虾饼（寓意:一团和气 好事重重）
鲜美大虾，手剥拆肉制饼，以油香煎灼透。色泽金黄，外酥里软，香鲜可口。
 
🦢潮州四年老鹅公头（寓意：独领风骚）
潮汕卤水久负盛名，老鹅头又是其中上品。卤水老鹅头在岭南的美食文化中无异于光鲜亮丽的一朵，堪称潮汕一绝。用时间养起来的老卤反复浸润四年狮头鹅，肉质耐嚼，胶质丰富。
 
🐦招牌石岐妙龄乳鸽（寓意：好事成双）
严选每只六至七两的乳鸽，采用先卤后烤的烹饪方式，配合富春居自制酱料层层入味，外皮酥脆，肉质细嫩多汁，适宜佐酒细尝。

🖼富春居
🏨王府井大街1号璞瑄酒店3层
⌚️营业时间：11:30-14：30 18:00-22:00
🚇地铁8号线美术馆站D1西北口步行330米