定格最后一抹春意，在深圳的美食之旅，当然还要相遇我喜欢的黑珍珠餐厅四叶寿司。
一进门，青石、屋檐、胡桃木门、几许翠竹林立，青石排成的小路曲径通幽，悦耳的响竹声潺潺，三步一绿，五步一景。藏匿在繁华的深圳湾，仿佛置身世外桃源。

一席“奈良”由拥有近40年料理经验的四葉明星主厨関根利光先生亲自安排，将山海珍味，季节鲜货一一甄选，诠释这一季的“臻鲜至味”，续写春末夏初的日式浪漫。
 
関根利光先生，是米其林＆黑珍珠双冠料理长。日本东京都人，拥有近40年料理经验，技艺精湛，尤为擅长怀石料理，现为四葉深圳湾店主厨。跟随主厨先生，一起走进四叶，开启一场日式料理的盛宴。

先付：鱼子酱金枪鱼牛油果  日式煮小海螺   沙丁鱼天妇罗  葡萄干黄金卷  八爪鱼奶酪配烟熏萝卜
精致五点尽显主厨诚意满满，入口爆开的鱼子酱带着大洋彼岸的咸鲜，搭配微酸的金枪鱼牛油果，层层递进，口感饱满。

向付：赤海胆  深海鳌虾  蓝鳍金枪鱼大腹  中腹  白身鲜鱼
刺身在摆盘上便呈现了一副富山春光图，美食美器在今夜体现的淋漓尽致。北海道精选赤海胆，入口鲜甜；
深海鳌虾晶莹剔透，口感顺滑；
蓝鳍金枪鱼大腹脂香浓郁，入口即化；
中腹油脂适中，甘甜柔美；
白身鲜鱼根据每日到店鲜货情况解锁，期待值满满。

烧物：盐烤红睦鱼
一道来自深海的红睦鱼盐烤后表皮微焦，香气四溢，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，散发着油脂的光泽，余味回甘。

铁板：西冷雪花牛肉
上桌时还“滋啦滋啦”的料理，非铁板西冷雪花牛肉莫属。

煮物：松子酱佐龙虾
松子酱与龙虾的搭配焕发出全新的味觉体验，摆盘低调优雅，融合了法式的浪漫。伊势龙虾肉口感鲜甜，肉质Q弹，层次丰富，令人着迷。

蒸物：松叶蟹
原只清蒸的松叶蟹，最大程度保留了蟹的原汁原味。蟹肉如松针，口感鲜甜，蟹膏如凝脂，味道浓郁。处理好的蟹腿，蘸上特别配制的蟹醋，酸酸甜甜中带着Q弹的鲜活口感，简直让人欲罢不能！

寿司：料理长推荐
四葉的手握寿司是本场会席的灵魂之作，每一贯寿司都像一款艺术品。主厨会根据当天的鲜货来搭配，以最新鲜的食材、最精湛的技艺及最真诚的心意为你手握每一贯寿司。

🍀四葉寿司(深圳湾1号店)
📍地址：科苑南路深圳湾1号南区T7栋停车库B电梯厅四楼 四叶寿司(深圳湾一号店)这也太好吃了吧走！去探店我的美食日记