不同于广州人喜爱烧鹅，潮州人喜欢卤鹅。 逢年过节的时候卤上一只鹅是潮州人延续至今的传统。 

潮州的卤鹅一大特色是这里选用的鹅是狮头鹅，这种鹅体型巨大，肉质肥美。

潮州人卤制鹅一定会加入南姜，这也是潮州卤鹅与其他地方卤鹅口感不同的一个重要原因。

我去的是一家老字号卤鹅店，卤鹅味道非常好。鹅肉肥而不腻，肉质细腻。

🌸溪口刘卜鹅肉店（开元店）
地址：潮州湘桥区上西平街245号
推荐：卤鹅、卤鹅肠、卤鹅肝
潮州广州溪口
下午茶探店家乡美食这也太好吃了吧我的美食日记走！去探店地道小吃线路推荐潮州美食