金秋时节，香格里拉京菜区域行政总厨袁超英携手北京馥天下·唐瑞隆餐饮集团总裁唐习鹏齐聚中国大饭店夏宫，共同领衔《京宴·秋韵》主题的北京美食周！

🔸海参烧烩爪尖，传承了三百年的经典宫廷菜，慈禧老佛爷甚是喜爱，海参Q弹，猪蹄软嫩，每一口都是满满的胶原蛋白。
🔸老蚌怀珠，特色传统名菜，选用三年的汉寿甲鱼做为主料，配以清鸡汤蒸制，甲鱼的壳近似蚌壳，再配以鸽子蛋来呈现，故称此菜为“老蚌怀珠”。
🔸黑松露烤鸭配蟹粉，现场装饰的黑松露仪式感满满，一口熟悉的烤鸭必然来自袁超英大师，下面的蟹粉完美呼应秋季，满口的蟹黄带来极大满足。想不到烤鸭与螃蟹可以有如此搭配！
🔸东星斑焖手擀面，东星斑的肥美让人入口难忘，经过炸制再浇汁，吃起来外酥里嫩，浓郁的酱香搭配手擀面，是传统又是创新。

🍁《京宴·秋韵》北京美食周，融合各方之所长，将京菜全新演绎，无论是高贵典雅的宫廷菜，还是质朴亲民的民间菜，为食客带来一场京城传承嘉宴。

夏宫·中国大饭店(中国国际贸易中心店)
地址：建国门外大街1号北京中国大饭店2层
时间：10月18日至25日 北京中国大饭店夏宫(中国大饭店北)这也太好吃了吧我的美食日记