鱼夫鱼仔致民路店
致民路可以说是成都小有名气的好吃街,人头攒动人声鼎沸,这次来成都因为住的比较近,在这条路上就拔草了3家店。
鱼夫鱼仔光看名字就知道是一家吃鱼的店,对于属喵星人的我来说是有着极强的吸引力的。从我们住的民宿过来只需要过个马路就到了。旁边是地铁3号线新南门站,交通也非常方便。
门头下面整面墙都是鱼缸,里面鱼的各类也非常丰富,每一只都活力十足,欢快的游来游去。木制的桌凳、籐制的椅子、斑驳的墙上挂着的蓑衣和斗笠,充满浓浓的渔村风情。
鹅卵石鱼火锅还是头一次吃。“石来运转!”服务员在给顾客上锅时会同声高喊,为在座的顾客送上满满的祝福,是不是超级有仪式感?大锅里面是经过特殊处理,温度高达300度的鹅卵石,将活鱼现杀后切成大小均匀的鱼片铺在上面,然后倒入特制的红汤,盖上锅盖焖煮3分钟好了。当鱼在锅中翻滚的时候,它诱人的气味已经钻到鼻子里了。服务员拿起锅盖,将热汤稍加过滤,浇在料碟里,一份独特完美的蘸料就作好了。
鱼在整个制作过程中没有见到一点明火,完全是用石头的余温做熟的,使得鱼的肉质更为细腻鲜美。两个人点了最小的鱼都吃的好满足,真的不得不佩服成都在在美食方面的造诣。
围绕火锅外围的一圈还有多种小吃和小菜,最喜欢蜜汁小番茄,每一颗都细心的去了皮,晶莹剔透的小番茄红红的颜色光看就已经让人垂涎欲滴了,吃起来口感清爽,酸酸甜甜的非常解辣。成都闺蜜旅行这也太好吃了吧
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鹅卵石鱼火锅还是头一次吃。“石来运转!”服务员在给顾客上锅时会同声高喊,为在座的顾客送上满满的祝福,是不是超级有仪式感?大锅里面是经过特殊处理,温度高达300度的鹅卵石,将活鱼现杀后切成大小均匀的鱼片铺在上面,然后倒入特制的红汤,盖上锅盖焖煮3分钟好了。当鱼在锅中翻滚的时候,它诱人的气味已经钻到鼻子里了。服务员拿起锅盖,将热汤稍加过滤,浇在料碟里,一份独特完美的蘸料就作好了。
鱼在整个制作过程中没有见到一点明火,完全是用石头的余温做熟的,使得鱼的肉质更为细腻鲜美。两个人点了最小的鱼都吃的好满足,真的不得不佩服成都在在美食方面的造诣。
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