地道扬州早茶新“三春”:富春,冶春,永春

扬州早茶三春之首,富春茶社创立于1885年,一碗烫干丝,一笼杂色包是早茶标配,这些面点都是富春茶社的原创,蟹黄肉包、三丁包、鸭菜包和翡翠烧卖

冶春茶社1877年迁建于现址,一楼面点制作区里非遗传承人倪秋香正在制作招牌蟹黄汤包,单点的包子现包现蒸,三丁包和松子烧卖是特色菜品,饭后园区东面的大茶壶和23年复建的红桥推荐去走走

永春茶社是最年轻的一个,创建于2015年, 这个后起之秀人气很旺,开运大红包三丁包,笋肉大蒸饺是必点,他们家的虾子阳春面是我吃过最好吃的,咸蛋黄狮子头创意满满,金桔山楂和桃花酥是饭后甜品

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