下午茶探店 | 北京华尔道夫酒店·“邦尼兔的春日派对”主题下午茶
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春风拂面，春意渐浓，又到了最适合约上朋友一起去下午茶的时节！刚好，北京华尔道夫酒店携手英国高端毛绒礼品品牌jELLYCAT，推出了“邦尼兔的春日派对”主题下午茶。酒店以其经典害羞邦尼兔系列、浪漫樱花和花园色彩为灵感，为这场春日甜蜜约会匠心呈现十余款创意小点，于甜蜜味蕾间恣享难忘春意。在这套下午茶中，邦尼兔和她的“伙伴们”化身灵感甜心，于烂漫春日呈现一场美妙的春日派对。
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蜜桃薄荷邦尼兔蛋糕，可爱俏皮的造型来自经典害羞邦尼兔，选用新鲜蜜桃制作而成的慕斯，可爱治愈的同时口感软绵轻盈，浪漫的樱花粉调带来春日暖绒绒的万般期许，迫不及待与宾客邂逅于春日的花园派对。派对上的蓝莓“活泼茄子”灵动可爱，百变的“小家伙”头戴绿色帽子一出场就吸引了众人的目光，蓝莓果肉啫喱夹心慕斯内含乾坤，俏皮的表情增添了无限欢乐。
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香草冰淇淋华夫筒以jELLYCAT迷人香草冰淇淋为灵感，将奶油与杏仁并干脆相碰撞，带来春天里的一丝清爽。绿野仙踪柠檬芝士抹茶豆沙，尽现邦尼兔派对花园的春意盎然，抹茶豆沙制作而成的灌木植物茂密盘结，柠檬芝士蛋糕底细腻酸甜，多姿多彩的可食用鲜花恣意绽放，宛若坠入邦尼兔的童话世界。更有春季限宝藏甜品粉色迷你樱花泡芙，樱花赋予奶油淡淡的花香风味，粉嫩的花瓣随着轻柔的风慢慢抖动，仿佛派对上娇羞的少女。
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咸点方面，烟熏三文鱼指橙慕斯令人印象深刻，新鲜三文鱼经苹果木熏制后，不仅保留了原始入口丰盈的口感，又散发出馥郁的香气，并在主厨的手下摇身一变成为了可爱的胡萝卜造型，口感如慕斯般入口即化，内馅中新鲜指橙的点缀，令口感愈加丰富。法式鹅肝石榴果冻充满想象，香脆的爆米花遇上细滑腻浓郁的法式鹅肝，咸甜的创意组合带来几分惊喜体验，佐以石榴啫喱中和其口感。
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这套下午茶中的司康，融入了来自邦尼兔故乡的英式红茶口味。入口时奶香与茶香交相辉映，回味悠长。此外，下午茶中的特调饮料草莓果冻云朵奶芙，是以手工制作而成的新鲜草莓果茸另加入酸奶和蜂蜜中和口感，顶部醇厚的轻乳酪口感如云朵般轻柔绵软，椰果等酸甜鲜果游弋其中，带来春日满满幸福感。咖啡也增加了可爱邦尼兔3D拉花，将妙趣的氛围感烘托到最满。
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📍东城区金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店1层
🕑14:00 - 18:00
我的美食日记下午茶探店这也太好吃了吧北京北京华尔道夫酒店