这也太好吃了吧康卡勒
法国康卡勒 翡翠海岸的牡蛎
康卡勒生蚝是迄今为止布列塔尼最著名的生蚝。它在圣米歇尔山湾长大，被世界上最强烈的潮汐滋养生息。你会发现它有两种体型：扁平或凹形。海岸边的牡蛎养殖户每天都出售他们最为新鲜的产品。

这种扁平的牡蛎，也称为康卡勒贝隆生蚝Belon de Cancale，得名于菲尼斯泰尔Finistère的一条河流。它因其坚硬的白色果肉和让人联想到榛子的味道而在路易十四的餐桌上受到高度评价。今天在圣米歇尔山湾的深水中生产的扁平牡蛎仍然是一种特殊的菜肴。

凹状生蚝需要三到四年的养殖时间。它既可以生吃，也可以煮熟。康卡勒的特点是其明显的海洋碘味。您大可根据其大小选择您喜爱的生蚝。生蚝从5 号到 0号，数字越小生蚝的体型和重量就越大。