美瑛午餐推荐 RESTAURANT ASPERGES

这是一家性价比很高的米其林一星法国餐厅，需要提前预订。最贵的午市套餐加上10%的服务费才人民币300多不到400元(午市套餐价格分别为JPY2,600, JPY3,600和JPY4,600)。环境服务五星，食物四星。食量不大的我们，再加上早餐吃得比较多，所以觉得是很够饱的。食量大的男生，或者早餐没吃就过来吃午饭，可能会不够吃？一点也没关系，餐厅外面就是卖土特产的美瑛选果，还有一家人气很高的冰激凌店。为什么没定日料米其林？因为同行长辈不爱吃生的。。北海道的日料米其林，我会再来的！

前菜的面包很赞，热辣辣而且很有韧度的面包，配上番茄和蒜蓉，很是开胃。

第二道上的是美瑛20种野菜拼盘，家人和我的中国胃都不怎么吃的惯这种做法（话说你能数得出下图的20种蔬菜吗？）。。。当然，法餐的摆盘是杠杠的。

第三道上的是法式土豆饼？美英的土豆是当地特产之一，这边出产的土豆味道非常棒。和面包的搭配嘛，主食跟主食，个人吃下去觉得有点撑。。。

第四道是西兰花和番茄，老实说个人觉得中规中矩吧，当然菜是有菜味的。

店里只有三种套餐，我们选择两个最贵的牛脸颊肉套餐(JPY4,600)，也选了另外两个便宜的猪肉套餐来尝尝鲜。在上主食之前，侍应会把套餐里边的肉类展示给大家看。

这家最出名的是牛脸颊肉，吃起来的确有入口即化的感觉，但是可惜的是味道有点太重了，不太吃得出来牛肉本身的味道。

另外两个猪肉的主菜，第一款外焦里嫩，有浓厚的烤肉味。

另外一款则是比较平淡的腌猪肉。个人反而喜欢最便宜的这款猪肉，虽然有点偏咸，但吃得出猪肉的鲜美。

后面上了一款珐琅锅煮洋葱，因为个人不爱洋葱，所以不便评论。洋葱煮得挺软的，个人觉得overcook了。

最后甜品其实也有三道，第一道是红莓冰激凌，看起来分量很大，但吃下去入口即化，而且也不怎么冷。有点分子料理的感觉。

第二道是外面裹着巧克力的黑豆，黑豆也是美瑛当地特产，味道相当不错。

最后一道是，自制的棉花糖，厨师把一大罐棉花糖拿出来，然后剪四节，每人分一小节，挺特别的。其实吃过几次法餐，不是特别欣赏法餐繁杂的工序和花式，反而更加喜欢日料的简约的精致。当然，这家米其林如果来美瑛的话还是很值得来试试的，环境非常好。

2018旅行回忆