🍝湘菜一直是我愛吃的菜之一，湘菜即湖南菜，它可是中国历史悠久的八大菜系之一，而且湘菜调味中尤重香辣，因为湖南的气候温和湿润，故此湖南人多数喜欢吃辣椒，从而用辣椒提神去湿

🍝今天来探店新开业不久的湘菜馆

🍜店名，湘凤凰土菜馆

🏮环境不错，春节年味末散，到处挂着喜庆的大红灯笼，一个个红灯笼像一个个小精灵左摇右摆，让整间店里充滿了古色古香的味道，好看极了

🍃其实在民间向来都有“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”的说法，完美的把川湘黔地区对辣椒的态度概括出来，而湘菜中腊肉、腊鱼、腊肠、猪耳朵，但凡是荤菜都可以做成腊味，以前在没有冰箱的时代，这不仅是荤菜最好的保存方式，还是锁住食物味道，成为开发食材最佳的最好方式了，用一头猪身上的不同部位做出不一样的腊味才是至臻境界，今天做的腊猪蹄，腊肉都把食材做到了极致味美

🍃推荐菜品，有味青茄，采用新鲜当季圆青茄，加上青椒烧至，蒜香浓郁微辣，太好吃了这菜
🍝炝炒猪肝，我特愛吃的一道菜，猪肝嫩滑入味，加上小米椒特别下饭一道菜

🚗店家地址，广州市花都区花山镇平龙路32号108铺

💰人均消费，60元/人中国