左岸RIVE GAUCHE
紧挨着嘉德艺术中心的米其林指南入选餐厅,既有法式小酒馆的低调轻松,又有优雅迷人的高级感,幽暗的灯光,精致的装饰,营造出惬意而浪漫的氛围。
新出炉的餐前面包热乎乎香喷喷,配上甜面酱、腐乳味和海盐味奶酪,将京味与法餐融合,好吃又有趣的混搭。
据说主厨本是香港工学硕士,因为喜欢烹饪而改行,这种发自内心的热爱会创造奇迹。点的4道式午市套餐,前菜、汤、主菜、甜品会有几种不同选择,虽然是法式风味,但融入了一些中国美食元素,搭配巧妙,也更适合国人口味。
🦞龙虾沙拉,波士顿龙虾配鱼子酱,墨西哥口味的微辣酱汁,酸甜的菠萝,像厨师在盘子上画了幅色彩艳丽的画,味道平衡,清爽可口。
🥣法式洋葱汤,非常经典的法式浓汤,味道浓郁香气扑鼻,搭配的法棍烤得酥脆,特别适合深秋的天气。
🐟多宝鱼,主菜我点了鱼,食材新鲜,肉质细嫩,黄油煎过后有着淡淡的奶香,也不会有油腻感。朋友点的和牛牛排看卖相也不错。
🍮明前龙井,收尾的甜品是在西式奶冻中加入龙井茶,酸爽中融入茶香,层次分明,口感舒服。

🍃左岸 · Rive Gauche
 📍:东城区王府井大街1号璞瑄酒店二层北京米其林餐厅
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