台湾只有两间,分别在台北和高雄,赫赫有名。而世界级面包师傅吴宝春在台湾人心中的的分量不仅仅是简单地卖面包而已,更有一种白手起家的创业励志精神,且深深影响着来店的每一个人。

据说吴宝春不仅获奖还出书拍了电影,连好多大陆的朋友都知道它。

图二就是2008年于世界面包大赛获得冠军的“酒酿桂圆”,900g左右个头超大,我当时有让店员帮忙切片然后三四个人分享着吃。外皮就是欧包一贯的硬朗有嚼劲,如果不习惯吃欧包的朋友吃到后面可能会觉得腮帮子发酸;内里层偏软,有加州核桃和东山烟熏桂圆,馅料丰富,香气十足,而且能明显感受到核桃桂圆不会干巴巴而是有水分的,好材料吃得到!一口咬下去,满嘴都是面包的清香。
值得一提的是面包上的logo,整体看起来是一颗台湾凤梨,分开看则是母亲张开怀抱罩着小孩,包含着吴宝春对母亲种凤梨将他含辛茹苦养育成人的感激之情。

图三是第二个镇店之宝“荔枝玫瑰”,2010年世界面包大赛冠军作品。“荔枝玫瑰”听上去就是一个散发着花果气息的名字,据说这款面包加入了浸泡荔枝酒一晚的黑夜荔枝与玫瑰,经历了12个月的专研和数百次失败最后终于征服了评委,浓郁麦香味与香甜内馅很值得一试。

他们家除了这两款“网红面包”,还有许多面包满足不同顾客的口味,譬如有
台北限定的玫瑰双色可颂,内馅也是用玫瑰和荔枝调和而成,相比前面那款更加精致但味道浓郁丝毫不会逊色几分;
杏仁可颂,脆脆的表皮用烤箱加热一下整个屋子都是它的香气;
小山园抹茶的日式菠萝,适合爱吃港式日式面包,享受其松软湿润口感的人……
总之他们家的面包很少会踩雷,不过建议大家在挑选它家面包时不要一味只追求名气大的冠军面包,尝试的经历固然重要,但毕竟每个人的口味不同,而且欧包因为它的低甜度、硬表皮,可能会有人吃不习惯而觉得名过其实。希望大家在品尝面包的同时能去感受吴宝春师傅在配方、制作中的用心良苦,品味它的内在。

地址:台北市信义区烟厂路88号(诚品松烟店B2)
高雄市苓雅区四维三路19号
电话:02-66365888(台北店)
07-3359593(高雄店)
人均:
酒酿桂圆NT350
玫瑰荔枝NT350
其余NT50左右
时间:
周一至周日11:00AM—22:00PM(台北店)
周一至周五10:30AM—20:30PM 周六日9:30AM—20​:30PM(高雄店)中国台北吴宝春麦方店
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