马德里西班牙三面环海,虽然同为南欧,但与法餐、意大利餐不同,自成一派。可以说比较符合中国人的口味。很多人不知道的是,西班牙曾前后被阿拉伯人统治长达800年之久,这也是阿拉伯帝国在欧洲扩张的最高峰,西班牙饮食深受阿拉伯文化的影响,有很多欧洲独一无二的美食,1. 西班牙海鲜饭,除了西班牙,欧洲几乎不吃米饭🍚,最具有代表性的是什锦海鲜饭,放有很多海鲜在饭里,用料很足,口感极佳!
2. Tapas是小盘子的意思。这食物通常是放在一小片面包上。在马德里,Tapas更多地是代表着一种生活方式,尽情地享受美食,不停地、不停地、不停地寻找与发现。
3. 烤乳猪、烤全羊都是马德里超级棒的美食,这是典型的阿拉伯美食,烹烤技艺已有百年历史,将小乳猪放进两百多度的炉子中烤制,前后共上两道菜。第一道是烤猪皮,乳猪的皮被碳火烤成橘黄色,口感又香又脆;第二道是烤猪肉,乳猪最鲜嫩的肉在两腿内侧。
4. 甜点,受阿拉伯饮食文化的影响,西班牙人对于甜点的热爱也是超乎想象,几乎每个节日都有特定的甜食相伴。圣周是炸蛋皮面包的天下;圣诞节期间到处都是蛋卷,油煎饼,热巧克力油条是一年四季都可以享用的早餐,甜甜的,满口幸福的味道。
5. 马德里烩菜是马德里餐厅经常能吃到的美食。其实就是马德里乱炖,用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆等蔬菜与牛肉、猪肉等一起焖煮而成的多菜多汁的佳餚,口味鲜美,营养价值高!美食爱好者不能错过西班牙🇪🇸。
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