北京好吃涮肉种草|阳坊胜利涮羊肉

🥘打卡北京·阳坊胜利涮羊肉，他们家名气在全北京是响当当的。今天喊上朋友们，一起尝尝阳坊胜利的味道。向往的春天

🚂阳坊镇地区始建于北魏，在清末以前是商旅聚集地。每年深秋，塞北的羊群一批批地赶进关内，镇里镇外皆是，羊坊因此得名。又因羊坊地处太行山余脉神山之阳，所以也叫阳坊。得益于古商路四通八达的繁荣，这家菜馆也曾在历史上留下浓墨淡彩的一笔，餐厅一进门就有一个金顶听说是当年慈禧太后西狩的第一站下榻的地方。全世界吃火锅

🐏继承传统，阳坊胜利选用的是内蒙古自然牧养180天的“奶草羊”，晚上吃奶，白天吃草，十亩草场只养一头羊，吃沙葱、喝清泉、日赶三十里，肉嫩低脂、其所含人体所需必要氨基酸含量远高于其他羊肉，好吃还不膻。

🧊我们点的山泉清汤锅底，这家店的锅底是一大桶农夫山泉定制款的矿泉水搭配紫菜、虾干、枸杞、红枣、葱姜等简单的调料，只有优质的羊肉才禁得住清水锅的考验。

🟣胜利五福拼：元宝，上脑，磨档，黄瓜条，调料羊肉一共五款羊肉，都是🐑身上的高级货，颜值超高，各有各的美味，尤其是调理羊肉，可以先把里面的鸡蛋打破，混合羊肉一起下锅，适合一次想吃多种口味的朋友；
🟡胜利大板羊肉：足足一米多长的一大份羊肉，就是豪横！一板羊肉下进锅里，整整齐齐，很适合聚会分享，大口吃肉，人人都有份；
🟢雪花肥牛、手切羊腿肉手工和鲜切羊上脑肉量大实惠，属于经典菜品了，根据自己的口味来，绝对会出错；
🔴羔羊高钙肉以羔羊后腿月牙骨周围为原料，里面的脆骨咯吱咯吱的，口感好有韧劲，回味留香；
吃肉的同时来上一瓣老坛手工糖蒜真是极美的，酸甜嫩爽的口感很好的中和了涮肉的冲劲儿；
🔵牛骨髓扎实新鲜，口感顺滑，丰腴肥美，鲜毛肚口感脆爽，尤其是蘸上店家特调的麻酱小料，一口下去，相比红油锅也是略胜一筹。
🟠主食方面点了一甜一咸两款胜利发家烧饼，都不错，甜的是麻酱糖饼，咸烧饼上面的白芝麻撒得很足，我喜欢把上面一层脆皮撕下来，单独吃，美味加倍！
🟣阳坊胜利还与中街冰点跨界合作了联名款老冰棍儿，清爽解腻，关键是免！费！吃！走！去探店

🍻阳坊胜利涮肉自1984年开业，到如今这一条街就有三家店，以其丰厚的历史，惠民的价格，高质量的菜品立本，名声响彻北京城，更是有吃货为一顿羊肉驱车数十里！此次打卡，没有踩雷，非常值得推荐，给粉丝们种草🌿阳坊胜利涮羊肉(胜利总店)