The Georg 毗邻故宫 魂穿北欧

The Georg 不负久候 在东华门的重逢
东华门95号 在北京离故宫最近的餐桌
窗外的紫禁城 青瓦红砖的绝佳氛围感

原班米其林星厨团队🧑‍🍳BinBin哥坐镇
秋季菜单延续北欧风Lagom生活方式
从海洋丛林农场到餐桌 贯彻可持续理念

小憩片刻 品味三款风格迥异的小吃
好喜欢牛肝菌及绣球菌的菌菇挞🍄
发酵自制的菠萝酱搭配餐前面包🍞
🌟 扇贝 车厘子 刺山柑
高颜值的前菜 粉红色啫喱包裹着扇贝
车厘子果粒环绕四周 鲜甜的层次分明
🌟 牛蛙 紫苏 鸭肝
这道菜的出品好似一幅清冷的水墨画
碾碎紫苏 下面是牛蛙及鸭肝佐鲜山葵
🌟 鸽子 树莓 野生羊肚菌
乳鸽浸泡在树莓酱汁中 尽显鲜艳夺目
搭配了野生的羊肚菌 平添了山野气息
🌟 旦马和牛 黑松露 皱叶甘蓝
秘制酱汁侵熟的牛排🥩切开满满汁水
厨师现场擦黑松露片🍄咸鲜馥郁绽开

Happy Ending 🍰 三款精致的小甜品
清爽的秋月梨 甜蜜的防风根 香醇的黑巧

米其林餐厅朝思暮想的馆子
The Georg