😍请查收这份波兹南美食清单❤️🍽
 
🍎苹果烤鸭 Kaczka z jabłkami
波兹南代表性的主菜是用苹果和香料烤的鸭子。在节庆场合中，波兰人会上烤全鸭供宾客享用。正宗的波兰“苹果鸭”制作工艺复杂，需要五六个小时。在鸭子送进烤箱之前，先要把3个苹果切成块状塞进被捣空的鸭肚子里，而另外5个整苹果则是在鸭子烤到八成熟的时候，再送进烤箱放在鸭子的周围。而一只散发着诱人鸭香和苹果甜的波兰“苹果鸭”，会让每一个人在享用之后都赞不绝口。
 
 🥔奶酪夹心土豆Pyry z gzikiem
波兹南人非常喜欢吃土豆。Pyra是波兹南地区对土豆的别称，早在19世纪，它就成了波兹南的同义词。Poznańska pyra不仅指蔬菜，也指波兹南人。
 
奶酪夹心土豆是波兹南的经典特色菜，由煮土豆或烤土豆以及干酪、奶油和洋葱的混合馅料制成。土豆可以是整个的或把它切成两半，通常把馅料放在土豆内部，或者将干酪铺在顶部或侧面。
 
🍲茹尔汤Żurek
茹尔汤是地道的波兰菜汤。这种汤因为添加了发酵的黑麦，所以有一种特别的酸味。除了黑麦，还有白香肠和煮鸡蛋，使得这个汤的口感和营养更加丰富。用面包制成的碗上莱, 口感是酸酸的, 热腾腾的。
 
🥘毕高斯Bigos
Bigos是波兰的国民菜，因为主料多选用酸白菜和猪肉，所以中国游客常把它称为“酸菜炖肉”, 也可以叫做猎人炖肉。顾名思义，这道菜肴本是猎人打猎时随身携带的食物，它提供了丰富的营养，又能抵御严寒的侵袭。作法比较简单，就是将各式肉类和酸菜丢到锅里煮，因此每一家餐厅和家庭的口味可能都不尽相同。
 
🌭波兰香肠Kiełbaski
即使没到过波兰也应该听说过波兰香肠的美名。它的身影几乎无处不在，口味繁多，再配以面包卷、腌黄瓜、番茄酱或芥末酱任君选择。
 
🥐圣马丁羊角面包
波兹南人在每年的11月11日都有吃圣马丁羊角面包的习俗。这种面包中夹着白色罂粟、香草、无花果、葡萄干、杏仁粉、橘皮等调料混合而成的馅料。在按照羊角面包的形状去塑形，并且做到每个面包不超过250克，所有步骤都必须按照传统配方上的工序加工，严格的控制配料制作和规定的火候进行烘烤，是当地必打卡特色小吃！

图片6,7: JOJO带你游世界

波兹南波兰旅行发现波兰云游波兰波兹南波兰美食我的美食日记