🐮今晚住在关岭镇,到了关岭一定要去尝尝关岭特色的关岭黄牛肉,关岭牛以其“五高一低”的特点,加之关岭牛独特的生活环境,塑造了优质的肉牛品牌,关岭牛肉质具有高蛋白质、低脂肪的显著特点,特别是呈味氨基酸含量高,地方风味浓郁,特色鲜明。

📍✨tips:
📍✨生态牛庄,09:00-22:00

🐮✨这里的牛肉是可以生吃的,大片的牛肉非常的软嫩,大片的牛油,在火锅里面涮一涮就可以吃了,通常涮牛肉要快狠准,务必速战速决送入口,而胸口朥倒是越煮越香,看似肥油却爽脆不腻口。

🐂✨吃牛那就一定要吃毛肚,那种脆中带鲜、又有些许绵软的口感,往往让人欲罢不能,这一道干锅鸡毛肚,比较的有嚼劲,又带有贵州辣椒的辣椒香,特别的好吃。

🐂✨关岭豆沙粑,是贵州的八大名小吃之一,通常选用当地种植的优质糯米蒸熟后手打成团,将红豆、鲜猪肉等在油锅中爆香,制成豆沙馅,最后将糯米团压扁。

🐮关岭的牛肉做刺身生吃,口感味道丝毫不逊色于外面日料店专门做刺身的牛肉,生牛肉入口即化,蘸上酱油和芥末,刺激的味道和牛肉细腻的口感,充斥在嘴里,味道很是爽口。

🍖✨整个的牛头,这种吃法真的是头一次见,超大个的牛头,吃牛头那是需要仪式感的,上牛头,抬盒上菜,锣鼓开道,吆喝四起,刀叉并用一点的一点的从牛头上把肉割下来~

🐂✨冬天的餐桌上必不可少的还有一道菜就是腊肉,这家店的腊肉是用腊牛肉做的,腊牛肉咸淡适宜,有肥有瘦,蒸过以后更加的软嫩,可以蘸上一点贵州这边的干辣椒当蘸料特别好吃。

向往的冬季生态牛庄
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