上海创意西餐｜东方明珠旁的高端意大利餐厅

来到上海浦东丽思卡尔顿意味轩，一下子就喜欢上这里优雅的格调。餐厅在东方明珠旁，满满的浪漫时尚气息。菜品更是道道都惊艳。人均八百，值得这份消费。
意式风干牛肉配腌菜，这是传统的意式风干牛肉的做法，选取牛腿肉，自然风干。朝鲜蓟、洋葱等蔬菜以意大利传统的腌制方式制作，夏天吃起来很开胃，与风干牛肉搭配也解腻。意大利黑醋粒为整道菜添了一丝酸，让人感到清爽。

混合海鲜配番茄蜜瓜冷汤，番茄和密瓜同样融合出酸酸甜甜的味道，让冷汤更清爽开胃。主厨选取了小章鱼、小鱿鱼、凤尾虾、扇贝一类的小海鲜，有夏日的轻盈感。伴着冷汤入口，鲜美的滋味十足。

直身面配加拿大龙虾和樱桃番茄汁，以樱桃番茄融入加拿大龙虾的汤汁中，鲜美中多了一丝清爽开胃。在汤汁中煮过的意面，口感更丰富。

煎红鲷鱼配蛤蜊汁和西兰花，以龙虾汤配蛤蜊汁烹制，鲜滑的鱼肉更多了海鲜的滋味。有机西兰花、蕃茄粉、柠檬皮碎和意大利芹碎增强了整道菜的味觉清新感。

日本柚子巧克力奶冻配热带水果，日本柚子巧克力和香草籽融于意大利奶冻中，奶冻更香滑。芒果和百香果以分子料理的手法做成圆球，一戳破就像是蛋黄流心爆浆。多种热带水果切块搭配，甜润多汁，消解夏日的燥热。甜品一入口，味蕾仿佛享受着整个夏季的清爽感。
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