圣诞节🎄将至,还没有准备好圣诞大餐的你来得正是时候!秋•日本料理将前不久米其林星厨四手晚宴中的好评菜品在圣诞夜返场呈现,一场浪漫美味的味蕾之旅就此拉开帷幕。
区别于传统日本料理店静寂的氛围,静立在团结湖骏豪中央公园广场一层的「秋·日本料理」在时尚氛围中透露出轻松和质感。此次推出的圣诞套餐超级丰富,下面几道是我印象极其深刻的菜品,和大家分享一番。
💋先付
由鳕鱼片 金枪鱼 海胆,爱知県新银杏,松叶蟹 蟹醋,北海道真章鱼扬出组成的先付可以用精彩纷呈来形容。四道前菜以浓淡相宜,由轻到重的次序呈现于餐桌,以渐入佳境的方式带领你进入下一个阶段。
💋富山 冰见寒鰤
冰见寒鰤,光是名字已经自带冬季的浪漫气质。选自来自鰤鱼著名产地日本海富山湾的冰见寒鰤只有每年的11月中下旬到1月中旬可以吃到,鱼肉丰腴,肉质紧实,不可错过。
💋北海道大极上海胆 肌雪昆布
肌雪昆布经过烘干、晾晒、压制后,呈现出美妙的天然纹理,加上精选的日本顶级的丸山海苔,搭配北海道大极上海胆,或韧或脆,或鲜或甜,不经多余加工,完全天然的美味,直接卷起来吃就是最好的方式。
💋北海道岩牡蛎 紫苏花 柠檬醋
此时也是生蚝的季节,来自北海道岩手县的生蚝一个就足以撑住场面,个头不小,肉质肥厚,但是口感清爽,有牛奶的香味,而无铁锈味,搭配一点柠檬醋,一“饮”而尽也不为过。
这么多绝佳的美味只是这套菜单中的一部分,更多未揭晓的等待你的探索。好啦,这次就分享到这里。提前祝大家圣诞节快乐啦!
秋日本料理冬日暖食我的美食日记圣诞市集
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冰见寒鰤,光是名字已经自带冬季的浪漫气质。选自来自鰤鱼著名产地日本海富山湾的冰见寒鰤只有每年的11月中下旬到1月中旬可以吃到,鱼肉丰腴,肉质紧实,不可错过。
💋北海道大极上海胆 肌雪昆布
肌雪昆布经过烘干、晾晒、压制后,呈现出美妙的天然纹理,加上精选的日本顶级的丸山海苔,搭配北海道大极上海胆,或韧或脆,或鲜或甜,不经多余加工,完全天然的美味,直接卷起来吃就是最好的方式。
💋北海道岩牡蛎 紫苏花 柠檬醋
此时也是生蚝的季节,来自北海道岩手县的生蚝一个就足以撑住场面,个头不小,肉质肥厚,但是口感清爽,有牛奶的香味,而无铁锈味,搭配一点柠檬醋,一“饮”而尽也不为过。
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