初见东京·一兰拉面

之所以迟迟没吃上拉面，一是要排位，二是……我们居然不知如何下单。

一兰拉面是我们常见的日式小隔间设计。一兰拉面六本木店有3个小房间，每个小房间约有10个小隔间。起初，我和妻子以为是直接坐在小隔间内，就可以下单点餐。然而，我们坐下后，服务员一脸黑人问号地看着我们，并开始冒出一大通日语……我们报以同样的黑人问号。所谓急中生智，这时我才想起，进门时有一台自动售票机之类的机器，有人还在那排队？莫非要去那儿买餐券？赶紧出去走上前，果然没错，这是自动贩卖机。我们要先在此选好，下单后再将“饭票”交给服务员制作。

一兰拉面以博多猪骨汤拉面口味为基础，可以按照个人喜好选择汤的浓稠度和面的软硬度。服务员收取饭票的同时，还会让你填写一张像调查问卷似的单张，可根据口味选择汤底浓淡、放不放葱、辛辣程度、面条软硬，我们选了普通，汤不浓不稀，面不软不硬。

很快，面端上来啦。右上角就是“调查问卷”了。除了拉面外，我们还一人点了一盘豚肉。但实际上，两人共吃一份就够了，各吃一份过于油腻。

一兰拉面端上来了，话不多说，马上开吃。

汤里撒有飘着香的葱花，两块叉烧分外鲜明。粗细刚好的拉面散落成自由的形状，一切恰到好处。用勺子舀起热乎乎的面汤尝了尝，一口传统日式风味袭来，这大概就是所谓的鲜而不腻吧。

浓郁的汤汁自是国内日本料理不能比较。到达东京的第一餐，虽然没有吃到米饭，但并不失望。早上面包中午飞机餐的我们，狼吞虎咽，心满意足地离开。

一兰拉面(六本木店)