大理必吃网红美食，烤乳扇初体验！特色小吃大揭秘

💃 俗话说的好，“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，太多游客初以为，它是百味饶舌的奇葩美食，不敢轻易下嘴。而在本地土著眼里，烤乳扇却是从小吃到大的top级小吃。来大理旅游，它绝对值得一试。

🍃 关于环境：穿行在古城，随时可见小贩们架着炭火，烤网一搭，奶制品的焦香弥漫在空气中，无论男女老少都忍不住买上几串，嘎嘣嘎嘣脆响，唇齿留香。

🌟 关于体验：它的做法很奇葩，竟然是由牛奶加上木瓜酸水在锅中熬煮，遇酸之后，流体奶液凝结成固体，再用竹竿将其撑大成扇形。难怪刚入嘴，便会有如此浓郁的鲜香口感！

🌟关于吃法：乳扇的经典吃法有两种，一种是炭火烤软，绵软甜香味道足，抹上玫瑰酱是绝配；另一种是油煎至金黄，外皮焦脆酥硬，内里柔韧弹牙，两种奇妙口感叠加。

📍 关于体验：对于游客来说，这是大理的礼物，对于大理来说，这是自然的馈赠，和难舍的乡情。

当然啦，若想要品尝正宗烤乳扇，可以试试古城内的“杨氏”铺子，口碑不错品相佳。吃不惯也无妨，配上蜜汁玫瑰酱会更香滑甜软。#小众发现#