花莲观光糖厂 | 花莲糖厂所在地光復乡，1921年建厂时地方名為「马太鞍」，阿美族语指為「树豆」，昔日此地為河川冲积地到处长满树豆，原住民採树豆為食，而取地名為「马太鞍」沿用至今。

建糖厂时厂名全衔為「盐水港製糖株式会社花莲港製糖所大和工厂」。

1937年10月1日地方行政区域改地名，则以糖厂名称「大和工场」取「大和」再加「上」成為「上大和」地名，藉以宏扬糖业振兴產业於此，至1945年8月台湾光復后，地名恢復旧名简称「台安」。民国36年3月1日准设乡為光復乡，厂址為光復乡大进村，厂名為「台湾糖业股份有限公司花莲糖厂」至今，才称为光復糖厂了！

花莲糖厂歷经数十年的扩建与更新，製糖產量与品质大幅提升，而為了供应花莲糖厂的製糖原料，北起新城乡，南至富里乡，都可见到广阔的甘蔗田，成為花东纵谷裡的特殊景观。除了生產砂糖之外，花莲糖厂冰品部裡各种口味的冰棒与冰期淋更是广受欢迎，无论是外地游客或本地人，「到糖厂吃冰」早已成為大家心中充满欢乐气氛的共同记忆。
地址：花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
花莲