上海米其林 | 雍福会的春日新味
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去年的3月，我也是来到雍福会
开启了2020年的探店赏味历程。

今年春日，还是在雍福会，
依然是春季菜肴。
👉🏻有些是去年就品尝过的经典，
比如：祁门红茶银鳕鱼，还有美貌与美味兼具的白烤麸。

👉🏻也有一些是今年新试的春季菜：
1️⃣新鲜的蚕豆与百合，清新爽口。
2️⃣草头圈子，本帮菜的经典。这里的圈子肥而不腻，酱汁入味，当然下面吸饱了汤汁的草头更是美味。
3️⃣小银鱼蛋羹：加入龙井茶汤，没有丝毫腥味；上面的脆片点缀着虾米，格外鲜。
4️⃣梅干菜黑蒜河鳗：小小的一块河鳗入口即化，梅干菜加上紫苏油和黑蒜酱，风味独特。

👉🏻甜品：
5️⃣葱油泡芙，很有创意，葱油味道的泡芙奶油，实在是入口难忘啊！
6️⃣五粮液冰淇淋，有醇厚的酒香，配上坚果碎一起吃，软滑与酥脆混杂，口感很丰富。

不知道下一次来雍福会，
是不是再等一个春天呀？
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向往的春天我的美食日记米其林餐厅