藏在厦门老骑楼里的海鲜火锅，好吃到想哭！

说到厦门，那自然想到了老厦门街道里的骑楼建筑，今天来吃一家藏在骑楼里的海鲜火锅，内饰满满的复古南洋风，四楼是大厅，五楼是包厢，包厢名用是老厦门的几条街道名。包厢里灯光、配色，显得格外古典雅致。
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从进门的那一刻起，就感受到了那热情的服务而且把握有度，也不会让人不适。入座、垫单、涮菜，整个用餐下来，用“舒适”两字来形容在合适不过了～
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前菜四品，真的很开胃！尤其是酸爽的百香果肉，激发味蕾
今晚选的是招牌龙虾汤，如其名，招牌二字不负众望！他们家的汤底我是认可的！南美白虾的虾膏熬出来，据说6斤虾膏熬出1斤汤，色泽金黄靓丽，配上大波龙，煮沸先喝上一碗，很鲜带着丝丝甜味，而且浓稠感刚刚好，不会太齁人。
当然好锅底当然要搭配鲜食材！
鲜活的东星斑，那就在合适不过了，为了让鱼肉更加鲜美嫩弹，这个涮法也是有讲究的，30秒➕多次上下勺，鱼肉一张一缩，更加嫩弹，不配蘸料就很鲜美了！鱼头部分，我选了避风塘做法，真的hin不错，
如同雪花般纹理的精选牛肉，细腻而不肥腻
手打四宝丸，包含牛肉丸子、猪肉丸子、鱼肉丸子、墨鱼丸子，每种都有各自的美味～
港式响铃卷、云南竹荪、蔬菜拼盘在龙虾汤的涮煮下，都是相当提鲜。
最后，以甜品经典的杨枝甘露和抹茶奶冻做为结尾～
如果有开车，还能提前预约泊车，很方便哦～
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餐厅：楼鼎·海鲜火锅
位置：中山路16号