西雅图人气火爆日本店
这家位于西雅图市中心的日本餐厅离派克市场和西雅图艺术博物馆都不算太远，从派克市场走路到餐厅的路上就可以经过西雅图艺术博物馆，所以用餐之余还可以顺便游玩。
Yelp近两千的好评另我好奇满满，中午先去一探究竟。进门俨然现代的美国餐厅，看装饰略有失望。在我的内心深处，我认为只有那种隐秘在民间的小馆才能做出最纯正的味道。不过，这次我错了。
虽然餐厅随处散发美式气息，服务员和用餐者多为美国人。不过这寿司做的既美观精致又不失味道，采用最新鲜的食材，摆盘也能看出厨师的用心。一道菜改变了我对餐厅的第一印象。主厨Billy Beach在传统日料的基础上更多的设计理念和拉丁风味，在确保各个菜品味道的前提下提升了食客的视觉享受。
章鱼烧（Tako yaki）第二次让我赞叹不已，入口即化的面团里面有一大块鲜美的鱿鱼，配合浇洒在上面的酱汁和蓬松的柴鱼片，一口下去让人眼眶湿润。
因为中午的两道菜，晚上我来了。可惜没有中午清静，餐厅满满的都是人，门口有不少人等位，就连外卖也等了近一个小时。
OCTOPUS AND SEAWEED SALAD小章鱼海藻沙拉，味道没有中午的经验，在想可能SASHIMI SALAD生鱼沙拉味道会更好。
抹茶提拉米苏，真的是好多人的大爱，中午真心想点一个，可惜没有肚子了，惦记了一下午，晚上就又因为它来这家餐厅了。这个抹茶提拉米苏真的口感太丰富了，从没吃过如此美味的提拉米苏，难怪好多人都推荐，就连餐厅的服务员说到这个眼睛都发亮呢。
回来途中还去附近的一家越南店买了杯奶茶。这样的晚餐，虽然在宾馆解决，但真是充满感动。
餐厅：Japonessa
地址： 1400 1st Ave Seattle, WA 98101
我的美食日记西雅图