萨赫蛋糕（Sachertorte）由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心

不得不说的小故事：

Café Sacher 萨赫咖啡馆和Café Demel 德梅尔咖啡馆因为萨赫蛋糕的打了十几年的官司，萨赫（Sacher）本是人名，他发明、制作了这种蛋糕。但后来他的后人把配方卖给了Demel。这就造成两家因original而提起的诉讼。这场马拉松式的诉讼，最终以Hotel Sacher是萨赫蛋糕的始祖而结束，但是法院同样也没有说Demel是仿冒的，现在两家依旧都在卖Sachertorte，但世人已经接受了萨赫咖啡馆是鼻祖的事实

首先聊一下，维也纳三大Café，都是百年老店，拥有着自己的配方和秘传味道

中央咖啡馆

充满文艺气息的咖啡馆，从1876年开始，就成为众多知名作家、艺术家终日流连的场所，这里还保留着当时的旧建筑格局，高耸的天花板，晃眼的装潢，整个空间极尽奢华

创建于1876年的萨赫酒店是维也纳最著名的酒店，早已跻身于“Leading Hotels of the World”名录，萨赫咖啡馆也因此而赫赫有名，咖啡馆最出名的餐饮是萨赫蛋糕，虽然现如今在维也纳的众多蛋糕屋中都能觅得沙赫蛋糕的身影。但沙赫酒店从未外泄的秘方保证了这个原产店出品的蛋糕才最正宗又纯正，每年出售的蛋糕所得占总收入的三分之一，

最终，念小遗和母上选择了这家百年咖啡馆，就在霍夫堡宫大门外，非常好找

选择这里的原因很简单：

第一，Demel是哈布斯堡王室御用甜品店，品质绝对有保证，同样味道也有中世纪的气息

第二，Demel的新巴洛克式古典装潢真是心头爱，坐在中世纪的咖啡屋，一份萨赫蛋糕，一杯香浓咖啡，绝对身临其境

深色的木料，配上复杂的纹饰和暖黄色的灯光，呈现的是18世纪维也纳的古典风格

蛋糕陈列橱窗，各类蛋糕让人垂涎

入口处右手边，就是专门的巧克力、糕点和糖果柜台，可以购买伴手礼带回家

一份苹果派

一份萨赫蛋糕

每人一杯咖啡

这个下午，让奶沫在嘴边融化

享受独有的百年味道

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