据说是吉尼斯记载世界上最古老的餐厅，米其林2星餐厅。招牌是烤乳猪和烤全羊。到达马德里的第一天就想去吃，让房东帮忙电话订座，告知两天都已客满，于是立马让房东帮忙改订5月8号那晚，成功订到了8点开门第一场。也可以在大众点评网上订座，20元/人，需提前两天预定。网上说迟到后不保留座位，必须提前到。排队的时候也有游客想现场订座，但被店员告知必须要预定，火爆程度可见一斑。
晚上8点准时开始营业，我们被安排在二楼，整个店内座位安排的很紧凑。我们点了店内的招牌烤乳猪和烤羊腿、蜜瓜火腿以及西班牙的国民酒饮Sangria（其实就是红酒加柠檬），这些基本是每桌的标配了。上菜很快，上菜前服务员已按着用餐人数提前将乳猪和羊肉切好。乳猪的肉汁鲜嫩，羊腿也没有膻味，配菜的土豆融入肉香，非常好吃。Sangria没有很浓的酒味，淡淡的果味，比之前小餐馆尝到的好喝，一瓶基本喝完了，酒瓶也充满年代感。餐后点了一个冰淇淋，淋上巧克力，甜而不腻。Sobrino de Botín餐馆