1、伍湛记粥品(荔湾名食家店)店面有个外卖的铺位，面积不大，但是，却时常有三位营业员同时在工作，足见生意兴隆，人手紧张。站在那儿观察不难发现，铺位前几乎没有空闲的时刻，始终有过往的食客停留、驻足采购他家的外卖小食。
2、广州称油炸小食品为油器，包括有咸的油炸鬼（油条），甜的牛脷酥、笑口枣，咸中带甜的咸煎饼（油香饼）等。其中以德昌咸煎饼最负盛名，在海外华侨中亦有美誉。
3、德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名，它的创制人是广州龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。咸煎饼制法实源于回民的油香饼，1938年，谭祖在调味、火候中呕心沥血，终于制出色鲜、皮脆、心软、香酥而味美的咸煎饼。其用料有面粉、生抽、白糖、红糖、南乳、小苏打等，炸时用中火。
4、广州到处都有咸煎饼出售，但均不及德昌的味道与口感，因此德昌咸煎饼日渐扬名。1947年，一位姓赵的越南华侨回广州品尝到德昌咸煎饼，赞不绝口。他离穗前，到德昌买了几个刚从油锅捞起的咸煎饼，用铁罐密封后，即坐飞机回越南。结果，到家后咸煎饼仍然香酥脆软兼备，其家人品尝后见人便赞。此事传开，德昌咸煎饼名声大振。
5、1957年，广州市人民政府举办广州市名菜美点评比，德昌咸煎饼荣获美点第一名。
6、这次离开广州前，竟然一下子买了16个德昌咸煎饼带回上海，非但自己吃，还要让家人一起尝尝这个著名的广州德昌咸煎饼。德昌咸煎饼目前伍湛记的售价是3.5元一个，而在广州市的某些老字号私人店家却要卖5元一个。中国广州伍湛记粥品(荔湾名食家店)