🇫🇷法国 | 布列塔尼纯净蓝与白『盖朗德盐田』🧂

盖朗德是典型的温带海洋性气候，秋冬季节降水丰富，因此产盐季节主要集中在雨水相对较少的夏季。在炎热的夏季午后，盐田中的海水温度可以达到40摄氏度，水分会迅速挥发，在适度的湿度和微风条件下，盐田表面海水与空气接触的地方会析出白色半透明的海盐晶体，那薄薄的一层就是盐之花，因为没有接触到盐床底部，所以使其保持着纯洁的雪白色。盐农要使用特制的工具来捞取盐之花，收集后放入木轮车中，随后进行晾晒，最终送入工厂进行检测和深加工。盐之花的原材料会经过数十道特殊的工艺加工处理，以确保其优良的品质。

法国西北部的盖朗德盐田区，已有近两千年的制盐历史，当地人至今依然沿用着传统的采盐工艺。其地势平坦，海水很容易被引入盐田中进行晾晒；强风天气加之充足的光照也有利于产盐时水分的蒸发；又有北大西洋暖流经过，不仅海水极其纯净，海水中还富含丰富的海藻、矿物质及营养。

也因其独有的气候水域和自然条件，加之细致的传统工艺，产出的盐之花闻名世界，知名度最高，也最受推崇。也是唯一获得法国农业部认证为“红标 Label Rouge”的海盐，这是法国证明农产品高质量的唯一官方认证。

Terre de Sel 是盖朗德最大的盐场，我们在大门口的Exhibition Centre预定了下午两点的制盐业tour，这里除了可以预定tour，还有一个关于当地盐业的小博物馆和礼品店，在这里能买到最正宗的盖朗德盐之花！

坐标：47.316116, -2.452399

地址：Terre de Sel, Route des Marais, Guérande, France

时间：Summer: 9:30 AM – 7:30 PM

网站：terredesel.fr

盐业Tour：45分钟，9 €/人（有英文解说版）