顺德顺德美食顺德鱼生鱼生虾生生蚝来个特别推介:顺德鱼生虾生和生蚝…🤔🤔🤔要是来顺德没吃过鱼生别告诉别人你来过顺德…顺德是鱼种养殖户，四大家鱼通指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四种鱼。
😎😎😎鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。顺德菜是粤菜的一个重要分支，但在选材方面不似众多粤式经典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，顺德菜式多以常见的淡水河鲜为主角，与各色食材相结合，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
除了以上原因是顺德人喜欢吃鱼生的因素，最大因素是吃鱼生要拌在一起，在国语的“拌”在粤语叫:“捞”，顺德人喜欢特别风水运气之类…拌鱼生就是捞鱼生，越拌（捞）越风山水起挣大钱，所以这也是顺德宴席上必不可少的一道菜…在这边要吃鱼生除了要挑顺德私房菜榜（前年有biu过两家，准备biu第三家海鲜刺身正宗私房菜家）上有得吃，还有就是旧梁开中学附近(这个要本地人带着去才找到，滴滴和打的未必回会去)，还有禄田璐中的一家饭店，另外最出名专门做鱼生起家，需要提前电话预约，（我们本地人在节假日和周五六日都会提前电话预约或者提前过去占位置）5点后开始排队的大排档“景鸿饭店”，都是定位可到喔！目前推介景点和美食都在顺德区大良街道新旧城区喔，不要搞错去同名饭店吃得不对号就怨我喔…